個性影響一生的成敗

個性影響一生的成敗









嗨!

您正在找 個性影響一生的成敗 這本書嗎?

這本 個性影響一生的成敗 在博客來就可以買的到!

而且在博客來訂購 個性影響一生的成敗 還享有優惠價唷!

還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,

購買 個性影響一生的成敗 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務,真的很方便!

底下是 個性影響一生的成敗 的內容簡介



本書一再強調一個人失敗的最大原因:不是由於經濟上的損失,而是因為缺乏自信,也就是不能充分相信自己的能力甚至認為自己無法成功;以及養成準時的好習慣、信心與勇氣、直率與迅速、卑微與高尚……等等,都是成敗的關鍵。然而這些種種的影響力都是在於我們的個性,只要我們能控制個性的好與壞,修正我們的個性,自然而然處理態度上會有改變,甚至對看法也就大大的不同了。 你必須要知道:一切的成功只屬於各方面都有把握的人。作者簡介:
O.S.Marden
揭示了獲得智慧財富及事業成功的秘訣。
並且為美國成功學的奠基人,和最偉大的成功勵志導師。
著有自己最大的敵人、個性影響一生的成敗。譯者簡介:
杜風
1944年生,喜愛音樂、寫作及閱讀,精通英文,故目前專職於翻譯的工作。




  • 譯者:杜風/譯
  • 出版社:喬木書房

    新功能介紹
  • 出版日期:2004/10/06
  • 語言:繁體中文


商品網址: 個性影響一生的成敗



歡迎入內選購













前陣子引起話題的日本雜誌《BRUTUS》台灣特輯,除了封面的論戰,更令老饕們在意的是翻開第一個跨頁,低調的「J&J Private Kitchen 私人廚房」居然登上了「來台必做101件事」的首位名單,「這下更難訂了....」熟客們哀號。

圖文/鏡週刊

推開「J&J Private Kitchen 私人廚房」的門之前,你得先確定胃袋空虛才行,因為這是場飽意與饞意拉鋸的馬拉松。十道美食,拳拳到肉,已有飽意,菜一上桌又被香氣勾引,舉箸不定。才吃第二道,就看到賓客偷瞄菜單小黑板,數著自己的胃容量來配速,老闆兼主廚張濬榕(Jerry)像個溫暖的主人,笑說:「吃不完儘量打包,但來我這兒一定要吃飽。」









張濬榕本業為建築師,生在一個懂吃的家庭,養得他天生嘴刁,家中的男人尤其擅長做菜,「從小吃的鰻魚飯,就是我父親自己殺魚、料理的。」巧的是,他的烹飪之路也始於另一個男人:兒子Jimmy。

從做副食品,到拉拔大了每天的晚餐,為了兒子,張濬榕即使事業繁忙,依然堅持每天先回家做晚飯,再出門應酬。五十歲時,他決定送自己博客來網路書店 一份退休禮物,「有人可能買保時捷,但我就想要個設備完善的廚房,有個空間可以和朋友一起做菜、聚聚。」他笑說,沒想到幾百萬打造的私人廚房,如今成為一位難求的人氣餐廳。













張濬榕做菜無疆界、憑直覺,從小家裡吃的是傳統台菜,但靈敏的味覺讓他記住各類美食的精華。因此J&J的菜單有布袋雞、戰斧牛排還有鰻魚飯,中、西、日大匯集,天馬行空地像蜜蜂採集般東取西湊,將菜式拼貼成繁花似錦的萬花筒。

一道「鴨肝蚵仔酥滷肉飯」,他取豬前腿皮與後頸肉做滷肉,「一般用的肉臊以五花肉居多,我用帶筋帶油的松坂(後頸)肉,可以保持形狀,也不會柴。」滷汁則以豚骨白湯為底,結合黑豆醬油和自然發酵的無糖醬油調成,膠質滿點更能扒住白飯。「重點是現磨的白胡椒粉,能夠提昇滷肉飯的香氣。」光這樣還不夠,他搬出蚵仔酥來提鮮,又煎了肥鴨肝,讓甜腴的口感補了層次,最後擱上一顆半熟蛋,噴香滷汁與蛋汁流淌,根本犯罪!



















博客來

而被許多美食家盛讚為「台北最棒鰻魚飯」的鰻魚,不是日本慣常使用的青口鰻,「我想做出一道屬於台灣口味的鰻魚飯。」張濬榕說,因此他選用一尾2斤重的台灣黑鰻。黑鰻皮厚,飽含膠質,他使用西班牙的Josper烤箱,5、600度的直火讓表皮炭香十足,最費工的部份就是拔刺,先白烤,剪掉背部和腹下的刺,再泡到清酒中蒸過,繼續拔刺,細膩的手工,讓先蒸後烤的鰻魚焦香鬆厚,綿裡沒藏針。醬汁澆上白飯配上蛋絲,馥郁溫軟,很撫慰人心的一道菜。











而耗時3天的「特製豬腳」是來洗味蕾的,並非因為它淡,而是一上桌就讓人忘了剛剛自己吃多飽。先用金華火腿、家鄉肉引出鮮鹹,以臘肉添加煙燻味,煨進骨子裡的豬腳透嫰黏腴,又泛隱約陳紹酒香,滋味立體高雅。

J&J名聲遠播,甚至吸引日本知名媒體來採訪,張濬榕苦笑說,怎麼退休生活的壓力比以前還大?正在等當兵的兒子現也在餐廳裡負責烤台,承襲老爸的天份,掌握爐火的功力已上手。看來,這一張長桌,還得繼續熱鬧下去。

J&J Private Kitchen 私人廚房



  • 地址:台北市松山區健康路8巷1號


  • 電話:0928-003-333


  • 營業時間:11:30~15:00、18:00~22:00,中午場限週末,週一公休。


  • 刷卡:不可。收5%服務費。


  • 備註:採預約包場制,午晚只各接待1組,最多20位。每月20日開放三個月後的定位。低消30,000元(不包括店內開酒費用)套餐2,500元/人,3,000元/人、3,500元/人。




更多鏡週刊報導

性情系台南餐酒館不乖就封殺

小公寓裡用愛烹調夫妻廚房泯恩仇

私廚鐵板燒亮點藏最後









#NEWS_CONTENT_2#

個性影響一生的成敗





605EC49A2ECCFDEB

發表留言

秘密留言

搜尋欄
RSS連結
連結
加為部落格好友

和此人成爲部落格好友

QR 編碼
QR