75道票選人氣台灣味

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底下是 75道票選人氣台灣味 的內容簡介



本書特色

※本書詳細公開人氣票選75道台灣味的烹調法,讓讀者在家下廚也可吃得到傳統的美味。

※內容包含〈小吃〉、〈桌菜〉等兩大單元,提供讀者實用又多樣化的選擇。內容介紹 台灣美食享譽國際。到底哪些美食深受國內外人士的喜愛?本書根據經濟部商業司的票選結果企劃,邀請國內的美食專家梁瓊白與小吃創業天后莊寶華,詳細示範好吃、正港的人氣台灣味,是想要在家料理好吃台菜、小吃的最佳工具書。

作者簡介

梁瓊白廣西容縣人從事烹飪教學及寫作二十五年歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人漢聲電台、中廣公司烹飪主講民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆著作「教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。莊寶華經歷:從事小吃及創業教學近20年,從學習到教學的過程中,都是抱著親自實驗的精神,研究小吃的配方與比例拿捏,曾輔導過3萬人學習小吃烹調與創業,是國內知名的小吃教學老師。現任:中華小吃傳授中心班主任著作:用台灣小吃賺大錢、用素小吃開店賺大錢、莊寶華教你用小錢創業

  • 出版社:膳書房

    新功能介紹
  • 出版日期:2008/04/07
  • 博客來網路書店
  • 語言:繁體中文


商品網址: 75道票選人氣台灣味

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中壢中原陸橋24日上午6時起封橋36小時。(記者李容萍攝)

2018-02-22 21:30

〔記者李容萍/桃園報導〕桃園市政府養護工程處執行「中壢區中原陸橋橋面伸縮縫更新工程」,預定24日上午6時至25日下午6時封橋36小時,進行橋面伸縮縫更新工程,敬請用路人配合改道,但遇雨工程將順延。

市府養工處指出,中原陸橋銜接普義路、中山東路,為中壢區跨越鐵路的重要橋梁,也是市轄比較少見的「Y」字型陸橋,自民國72年啟用迄今,橋齡已有35年之久,主橋段全長280公尺,副橋段125公尺,橋梁出入口設有限高門架及限重20噸規定,僅供汽車通行。

養工處近期執行橋梁安檢時發現橋面伸縮縫老舊,導致部分功能降低且易產生噪音影響週邊住戶安寧,為改善橋梁路面品質,保障用路人安全,進行橋面伸縮縫更新工程。

養工處指出,中原陸橋的橋面寬度僅8.2公尺,為確保施工及用路人安全,施工期間將採取全日封橋施工,中山東路及普義路進出口將以護欄隔絕工區與道路,但不影響橋下平面道路使用,建請用路人提前改道,行經工區鄰近範圍時,請遵照現場交通指揮人員引導、減速慢行,以維護交通安全。

施工期間原行駛中原陸橋的大眾運輸工具將改道行駛外,一般民眾由中山東路三段往中壢市區方向前進,因應中原陸橋施工封閉,可改行至中北路二段經健行路銜接「健行-元化地下道」至元化路,也可由下一段龍岡路經「龍岡地下道」銜接至康樂路,到達中壢市區。

由中山東路一段往中原大學方向前進,應提早於康樂路經「龍岡地下道」銜接中北路二段,或由元化路銜接「健行-元化地下道」至中北路二段往中原大學方向通行。

至於由普義路往中原大學方向,應提早改道中華路二段並銜接普忠路經「普中路地下道」至環中東路,往中原大學方向通行,也可行經中壢市區道路元化路銜接「健行-元化地下道」至中北路二段往中原大學方向通行。

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愛上100%天然原味的手感麵食X【Galaxy製麵機】免揉、免-,9段厚度X2款切麵器組合變化,新鮮水餃皮、寬細麵條到義式蝴蝶麵輕鬆做,品嘗麵食真原味!

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完全零添加,超健康!自己動手做最安心!

Galaxy多功能製麵機x9段式手感麵皮X2款切麵器組合變化

免揉、免擀x快速製作!

用最天然的麵粉、水與鹽3種食材,

輕鬆在家自製充滿麵粉香又超Q彈的百變麵食



一台結合[揉麵]、[拉麵]、[製麵]等多功能的製麵機,只要發揮創意,調入健康的蔬果汁,就能讓全家一起動手開心玩麵粉,變身出誘人的彩色麵條,享受天然美味又「香Q有咬勁」的各種麵食料理。

10分鐘,原味麵食輕鬆上桌

從簡單備料到基礎製麵。一台搞定!

本書收錄製麵機使用方式、造型麵條做法一一詳細介紹,加上集合全家人的巧思和創意,加入些新鮮蔬果食材或將麵皮捏出不同造型,變化口感,玩出有趣的家庭遊戲。

一次收錄中、西、日、韓食譜。義式肉醬多彩千層麵、蕎麥柴魚醬油冷麵、牛肝菌菇搶鍋麵、泡菜牛小排豆腐雜糧麵……都難不倒你!

簡單好製作!多款麵條一次搞定

一起來做天然的手工麵吧!體驗動手做麵的樂趣,同時守護全家大小的健康!

本書特色

一、

★零負擔!零添加物,品嘗麵條真原味!

只要麵粉、水和鹽就能簡單做出麵條,新鮮度100%。

★超快速!使用製麵機,揉、擀、切全部包辦!

操作簡單,將麵團放進製麵機中,立即做好美味麵條。

★多變化!麵條創意造型,天天玩也不會膩!

從蝴蝶麵、麵餃、千層麵到餛飩等造型,教你輕鬆完成。

★超好學!中、西、日、韓食譜大公開!

韓式炸醬麵、牛菌菇搶鍋麵、鯷魚義大利麵……做法詳細,讓人一學就會。

二、

隨書附【Galaxy製麵機】

尺寸:約長19.5×寬20.8×高15.5公分

材質:外殼-430S不鏽鋼、壓麵皮+切麵刀滾輪-陽極鍍鉻

產地:中國

內容物:壓麵皮機身×1、切麵刀機身×1、手搖把手×1、固定鉗×1

1.符合【台灣SGS標準】,品質嚴格控管,使用安全、更安心。

2.自己動手做麵食,健康、營養又美味。

3.免手揉、擀和切麵,9段式麵皮厚度X2款切麵器組合變化,蝴蝶麵、餛飩皮、水餃皮、小籠包、寬麵、細麵等各種麵條都可輕鬆製作。

4.外觀採用百年經典亮紅,時尚又大方。

5.固定鉗以及底部防滑片的貼心設計,使用時機身不易晃動。

6.機身嬌小且採分離式設計,方便好收鈉。

7.符合人體工學設計的手搖把手,使用超省力。

8.全家人一起體驗做麵的樂趣,營造美好的家庭氣氛。

  • 出版社:繪虹企業

    新功能介紹
  • 出版日期:2017/05/18
  • 語言:繁體中文


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新竹一名經營汽車維修公司的彭姓老闆(55歲),疑因長期受情緒問題纏身,除夕與家人吃完年夜飯後,選在租屋處的保時捷車內燒炭身亡。

彭男弟弟連日來找不到哥哥,昨日前往他租屋處一看,發現哥哥自殺身亡。檢警今天會同家屬相驗,發現彭男5年多來受情緒問題之苦,加上事業不順,才會選擇燒炭,彭男因一氧化碳中毒身亡,身體已呈僵硬狀、無明顯外傷,已排除外力介入,家屬對死因無意見。

彭男在現場留有遺書,寫著「活著好累,我先走了」,簡短說明自己厭世。

檢警調查發現,彭男最後留下的身影,就是拿著木炭進入車內的畫面,被工廠內的監視器拍下。彭男原本在新竹市經營汽車維修公司,收入不差,去年因債務狀況不佳,公司倒閉,心情相當低落。

彭男除夕夜與弟弟、姊姊圍爐吃飯,隨後就購買木炭等物,還傳訊息給姊姊透露「我活得很累」,家人未料到彭男想不開走上絕路。

今天相驗後,家屬也向警方表示彭男長期受情緒問題困擾,研判可能想不開自殺,對死因無意見。

※自殺,不能解決難題;求助,才是最好的路。求救請打1995 ( 要救救我 )

彭男除夕夜在保時捷跑車上燒炭身亡。記者郭政芬/翻攝
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低筋麵粉萬用料理:稀麵糊、稠麵糊、Q麵團,徹底利用3種麵體變出每天都想吃的60道料理!

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底下是 低筋麵粉萬用料理:稀麵糊、稠麵糊、Q麵團,徹底利用3種麵體變出每天都想吃的60道料理! 的內容簡介





用低筋麵粉調出3種基本麵體,即可變化出各種不同料理!


「稀」麵糊

蟹肉炒蛋捲餅、鮪魚海苔芽菜捲餅、大阪燒、火腿蛋可麗餅、卡門貝爾起司佐橘醬可麗餅……

「稠」麵糊

舞菇蒸糕、鬆餅總匯、雜豆起司厚鬆餅、砂糖起司小甜甜圈、維也納香腸熱狗……

「Q」麵團

番茄鮮菇義大利手搓麵、水餃、麵疙瘩、印度烤餅、刈包、披薩、餡餅……

或煎、或蒸、或煮、或炸,步驟簡單,料理即刻完成!

就連在戶外炊煮也OK!

◆每道料理都有精確的熱量標示!

你常為了做一道料理,而必須準備各種不同麵粉嗎?

從高筋、中筋到低筋,

既占空間又常常不小心就過期!

現在,只要用「低筋麵粉」再加上一些簡單的配料,

從主菜、配菜到甜點博客來網路書店

即可變化出令人心動的餐點。

適合戶外炊煮的可口麵食料理,讓野炊更精彩

方便攜帶,作法簡便,變化多,

與家人在戶外享受自在輕鬆的野炊樂趣。

本書所使用的麵粉皆為低筋麵粉,依照加入水量的多寡,可製作出「稀」麵糊、「稠」麵糊、「Q」麵團三種不同稠度的麵體,依此變化出各種不同風味的料理。

每一道料理都有詳細的食材分量、簡單清楚的作法說明,以及料理圖片,讓你輕鬆照著做,絕不失敗。

本書特色

.以「低筋麵粉」為主要食材的博客來專用食譜。

.只用3種基本麵體,即可讓低筋麵粉變化出各種不同料理。

.只需準備平底鍋就能製作,立即上菜。

.所有料理只要簡單步驟就能輕鬆完成。

.適合戶外炊煮的簡易麵食料理。

.清楚標示每道料理的熱量,讓你吃得健康又安心。

  • 原文作者: Tateno Kyoko
  • 譯者: 琴兒
  • 出版社:積木

    新功能介紹
  • 出版日期:2015/08/06
  • 語言:繁體中文


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有營鑊氣小炒(中英對照)



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許多人去日本玩,最怕被友人點菜代買商品。(法新社)

2018-02-20 10:41

〔即時新聞/綜合報導〕一名網友昨天在臉書社團「爆怨公社」貼出LINE對話截圖,對方拜託他去日本旅遊時代買商品,當時原po表示「不一定會買」,不料對方持續厚臉皮要求代買,最後甚至酸原po「工作應該很少錢吧?」,原po最後怒將對方封鎖,對話引發網友熱議,許多人批評「不要臉到極點!」

原po好友在對話中提問,「你去日本回來幾點?我跟你拿東西」,原po表示「不確定,妳的東西我也不一定會買」,對方追問「什麼意思?不會去那些店嗎?那不是都必去嗎?」原po無奈回應「不一定會去,我也沒義務幫妳買吧?」

不料對方仍持續死纏爛打,聲稱「我就不能出國啊,幫我一下,行李箱不是很大」甚至還怒酸原po「好吧...反正妳一年兩年才出去一次,你的工作應該很少錢吧?」原po回嗆:「是不多啊,但比妳這個一年換10次工作的人好多了。」並霸氣說「滾,別再煩我!」

網友看完對話也全傻眼,不少人坦言「不喜歡出國替別人代購」,也有人痛批對方「腦袋有問題」、「不要臉到極點!托人家買東西還一副應該的樣子,馬的,要是我也不爽幫她買」、「態度不可取,請人家幫忙還這種態度真的很要不得」,也有人建議「價格3倍幫他買」。

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