四季養生燉補

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底下是 四季養生燉補 的內容簡介



電鍋燉補大收錄

藥膳食補? 篇

燉補看似複雜,其實只要用電鍋,照食譜將食材、中藥材一起入鍋,不用看火,等著開關跳起就能品嚐美味的藥膳燉補了,本篇特地嚴選美味且接受度高的藥膳料理,人人都能輕鬆進補。

家常養生? 篇

很多人喜歡進補,但又不喜歡苦澀濃郁的中藥味,所以本單元我們特地以麻油、雜糧、米酒、紅棗、枸杞等等養生食材來做家常料理,不僅美味且簡單就可以補氣、增加元氣!

養生粥品? 篇

寒冬來晚暖呼呼的粥品,再幸福不過了,再加上美味且養生的食材,用電鍋熬出美味又補氣的養生粥,不但滿足了味蕾,更讓身心充滿了元氣,這個冬天就讓我們一起來品嚐養生粥吧!

滋補甜品? 篇

想吃甜點嗎?又擔心不健康嗎?其實吃甜品也能吃得很養生,甚至還能滋補!選擇養生食材,控制糖份都能吃得更健康!本篇收錄各式健康甜品,快來場補氣的下午茶吧!

素食麵飯料理大收錄

人氣素麵料理篇

素食麵類料理可以很簡單,也可以千變萬化、打破國界、毫無限制,不管是風情萬種的義大利麵;還是令人大快朵頤的乾拌炒麵;抑或是味美料豐的湯麵餃子…無不令人食指大動、難以抗拒,餐餐吃也不會膩!

美味素飯料理篇

素食米飯的料理也可以變化多端,從簡單的拌飯炒飯;到加點料便成色香味俱全的炊飯、燴飯、焗飯;或放進素高湯中烹煮,變成營養豐盛的粥品…想要享受單純米飯的香甜滋味,就為家人來份低負擔的美味素飯簡餐吧!

創意素食點心篇

素食點心種類五花八門,有中式的包子饅頭、飯糰粽子;西式的披薩、卷餅、米布丁;日韓的壽司、飯卷、煎餅…這些常見的輕食點心,不論是當正餐或下午茶,都能給人滿滿的幸福感。

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版!

本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。


電鍋燉補大收錄

很多人一定會認為只要是燉補類的料理,就會覺得很繁瑣複雜,通常嫌麻煩而到外頭店家購買。其實許多養生食材、藥材在超市或是中藥行都可買得到,本書用電鍋簡單又方便的方式,並調配好材料,回家只需要丟進電鍋、電子鍋中一起煮,不用半小時就可輕鬆享用,自己在家也能做出養生食補的健康料理。

素食麵飯料理大收錄

麵、飯是台灣人最常吃的主食,料理方式變化多樣,從簡單方便的拌麵、拌飯;到加點料變成色香味俱全的炒麵、義大利麵、炒飯、燴飯、炊飯、焗飯,或者熬個高湯加進來,變成豐盛營養的湯麵、粥品;還是發揮創意任意搭配,輕鬆做個輕食點心的飯糰、飯卷、壽司、包子、披薩…怎麼變化都好吃。

本書要以多變的常見素食麵飯料理為主軸,打破您對素食的刻板印象,做出有特色、美味又健康的素食麵飯主食料理,你會發現自己動手做素食,少油、少鹽、少添加物,不僅吃得安心,也可以吃得更健康、營養與滿足。

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  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/08/01
  • 語言:繁體中文


商品網址: 四季養生燉補

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媽媽的廚房菜



食物與廚藝(1-3套書)



鹽的妙用



蜂蜜的妙用



7-11 mart>豆腐之書(35週年紀念版)



蒜的妙用



金牌總大將教你關鍵的那一味:愛上廚房的第一本聖經(1書+2片DVD)



魔法廚房:你也是有小秘方的大廚師



稻米達人大挑戰:稻田生態及稻米知識問答集















對身體有益的500道蔬菜.菌菇.豆腐料理



健康100%料理本番茄



餐桌上的中藥︰靈芝



天天活力有機餐活化體質、調養身心的56道有機料理



瓜.果.筍真好吃!:50道不同風味的瓜、果、筍料理



元氣好纖活



165種新吃法!:天天都愛吃蔬菜!



神之水果



蕃茄紅了



蔬菜就該這樣炒



不生病的 蔥 薑 蒜 辣椒



餐桌上的中藥︰山楂





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2018-02-21 15:21

〔記者楊綿傑/台北報導〕日本核災食品進口問題備受爭議,民間團體今天針對此議題召開公聽會,正反意見並陳,有學者認為輻射在體外都沒有最低安全劑量了,更何況吃進體內,呼籲政府必須要嚴格把關,一點風險都不能冒。也有醫師認為風險雖有,但依人口比例來看相對較低。不過各界同樣都呼籲政府能夠公開透明所有資訊,釐清民眾疑慮。

綠色消費者基金會秘書長方儉指出,受核災輻射污染地區有幾個特性,包括放射性物質量大;毒性高且核種多,易在環境累積;影響範圍廣且污染程度非受距離遠近影響;污染一旦進入體內難以排除;污染僅能靠時間消除,但長達萬年。

方儉也說,目前在國際標準上,已經確認輻射沒有健康的安全極限值,而日本核災食品進口,涉及的是輻射的體內暴露,這與體外暴露不同。且一般而言會接受輻射劑量的對象,大概都是輻射工作人員、需要進行輻照、核醫檢測的病患,但是核災食品的受眾,是沒有必要接受輻射劑量的大眾。

台大大氣系教授徐光蓉則舉了許多研究案例,照射X光的孕婦,其胎兒未來有較高機會罹患白血病;20歲以下孩童照過電腦斷層掃描者,罹患白血病機率也較沒照過的高2成;在核電廠周遭生活的孩童,距離越近者罹病風險越高等等。她強調,這麼多科學研究都顯示連體外都不能有,更何況把輻射吃到體內。

台大醫學院毒理學研究所副教授姜至剛說,日本公布核災地區食品的風險資訊,資訊都很清楚,政府也應該更清楚公布核災食品資訊,包括流通、非流通、檢測值、產地等,民眾有資訊才有辦法選擇。而政府對日本核災食品的管制也要符合全世界的潮流趨勢,風險評估後再考慮開放核災食品的議題。至於核災食品對台灣民眾的危害,姜至剛認為有風險但相對低,因為生活中都吃日本食品的人數比例低。

行政院食安辦公室代表回應,關於日本核災食品進口問題,行政院目前並未有任何預期的發展方向及時程,各方的意見與資料都會蒐集,並尊重部會專業決定;衛福部食藥署代表則強調,政府一定會以民眾健康利益為最優先考慮。

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台灣人點菜率最高的咖哩料理

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底下是 台灣人點菜率最高的咖哩料理 的內容簡介



※咖哩香料大集合

咖哩裡豐富又多層次的味道,全靠裡頭的辛香料所蘊育而成,全球各地所產的辛香料,除了獨特的調味外,也有其獨特專屬用途,例如氣味清新的檸檬葉能突顯咖哩料裡的香氣等等,本書將一次告訴你,這些常見的香料如何在咖哩料理上,碰撞出最美味的火花。

※咖哩粉VS咖哩塊VS咖哩醬

我們在使用咖哩時,會發現咖哩有粉狀、塊狀或者是醬的外觀,不同的材料狀態,其實本身所使用的辛香料不同,特色和用法也不同,這些你一定都要知道,才能在家裡做出色香味俱全的咖哩好料。

※咖哩速配食材

吃咖哩時讓你最難忘的食材是什麼?是口感軟嫩的雞肉,還是又香又鬆的洋蔥和馬鈴薯?它們為什麼會是咖哩最速配的食材呢?翻開本書立刻告訴你這來電的「眉角」在哪裡。

※超方便咖哩醬-紅咖哩、綠咖哩、日式咖哩蔬菜醬、蘋果咖哩醬

各國的咖哩醬對台灣人來說,有時後口感不一定會合,但有些咖哩醬卻很對胃,料理起來也很方便,更可以搭配多種食材,因此,當你想吃香醇濃郁的咖哩時,這幾個咖哩醬你一定要知道。

※人氣咖哩料理TOP10

咖哩雞、咖哩牛肉、咖哩蛋包飯、咖哩海鮮鍋......

※不嚐可惜咖理料理

A.南洋風味 ~ 咖哩炒飯、巴東牛肉咖哩......
B.印度風味 ~ 印度風味咖哩羊排、辣味雞肉紅咖哩......
C.日式風味 ~ 水果咖哩飯、香煎海鱸魚佐香芒咖哩醬......
D.台式風味 ~ 茄子咖哩、魚頭咖哩......
E.歐式風味 ~ 巴拿馬燉雞咖哩、法式鄉村燉菜咖哩......

本書特色

走進咖哩餐館,濃濃的咖哩香,總是讓你的嗅覺和味覺蠢蠢欲動嗎?
千篇一律的四菜一湯,總是讓你覺得食之無趣嗎?
那你一定不能錯過香氣和層次感十足的咖哩料理,
那豐富濃厚的口感絕對會一次滿足你挑剔的味蕾。
本書請來熱愛烹煮的大廚──李德強老師,一次教你50道餐廳點菜率最高的咖哩料理,讓你在家自己做,也一樣美味好吃。

作者簡介

李德強?老師

熱愛美食的李德強老師,最擅長的是中式和廣式料理。曾為了尋找心目中的美食,一個人在中國大陸旅行了3個月,就為了想要嚐遍各地道地的菜色,並磨練自己的烹飪技術能更上層樓。不曾拜師學藝的李德強老師,靠著對美食的熱情,自己不斷地去研究新的料理技巧,並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許,希望能給補習班的學員或是讀者們有著不一樣的作菜體驗,也能間接的感受到他對烹飪的熱情與執著。

經驗豐富的李德強老師,曾任職環亞飯店、力霸大酒樓、美麗華飯店、中泰賓館、廣州台北料理餐廳主廚、香港澳華食品公司主廚等,具有中餐烹調丙、乙級技術士執照、教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程)等豐富的資歷。

著作有:「40道全牛快炒」、「燒肉醬獨門配方」、「讚不絕口臭臭鍋」、「家庭必備感冒元氣茶」、「料多鮮美的廣州炒麵」、「轟動全台炸醬麵」、「超好喝濃湯」、「四季甜湯」、「流行煎餅大集合」、「牛肉麵湯頭完全收錄」、「紅燒牛肉好吃的關鍵」、「自己做丸子最健康」等書。

  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2011/03/22
  • 語言:繁體中文


商品網址: 台灣人點菜率最高的咖哩料理

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儘管有帥氣爸爸、時尚媽媽,布魯克林貝克漢(Brooklyn Beckham)似乎仍對自己的打扮很迷惘,近期的穿搭常常被網友毒舌。
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